부산광역시 중부소방서

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내용: 부산 중부소방서,
구내식당 종사자 대상 위생 ․ 안전 교육 실시
□ 부산 중부소방서(서장 제용기)는 지난 13일 소속 영양사와 조리사를 대상으로 ‘구내식당 종사자 위생·안전교육’을 실시했다.
□ 이번 교육은 하절기 식중독 발생 위험에 선제적으로 대응하고, 조리 현장의 안전사고 예방과 응급 대응 역량을 강화하기 위해 마련됐다.
□ 주요 내용은 ▲식중독 예방 수칙 ▲급식소 위생관리 실무 ▲조리실 안전사고 사례 및 예방 대책 ▲근골격계 질환 예방 교육 등이다. 현장 사례를 중심으로 실무 적용성을 높여 종사자들의 위생·안전관리 역량 강화에 중점을 뒀다.
□ 또한 심폐소생술(CPR) 및 자동심장충격기(AED) 사용 실습을 병행해 응급 상황 발생 시 초기 대응 능력을 높이고, 조리 현장의 안전관리 체계를 강화했다.
□ 제용기 중부소방서장은 “구내식당은 직원 건강과 직결되는 공간인 만큼 철저한 위생관리와 안전의식이 중요하다”며 “앞으로도 지속적인 교육과 점검을 통해 안전하고 건강한 급식 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 말했다.