여러분 가까운 곳에 항상 119가 있습니다 부산을 안전하게 119
이 자료는 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용할 수 있습니다.□ 부산 사상소방서(서장 정달근)는 1월 30일 ‘소방관 건강 지킴 프로젝트’ 의 일환으로 사상소방서 직원들의 입맛과 건강을 책임지는 조리사들의 조리 역량 강화를 위한 직무연수를 실시했다고 밝혔다.
□ 이번 연수는 소방서 및 일선 119안전센터에 전문 쉐프를 초청하여 조리사의 전문성 강화 및 업무능력 향상을 위한 기회의 장으로 마련됐으며 나아가 직원들의 급식 만족도를 제고하는데 도움이 되고자 실시됐다.
□ 더불어 글로벌 식재료를 활용한 메뉴구성 및 면역력 향상을 위한 제철음식에 대한 이해도를 돕고자 식품 이론과 조리 실습을 병행하여 급식의 다양성 증대 방안 등을 제공하는 방향으로 진행됐다.
□ 사상소방서 119안전센터별 직원들의 급식 선호도와 조리사의 역량 등을 고려하여 조리사와 전문 쉐프의 일대일 맞춤 연수를 순차적으로 실시할 계획이라고 밝혔다.
□ 정달근 부산 사상소방서장은 “이번 연수를 통해 소방서 조리사의 직무역량을 최대한 끌어올려 소방관들의 다양한 요구와 변화되는 환경에 부합할 수 있는 건강하고 맛있는 급식 제공에 기여해 줄 것”을 당부했다.