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이 자료는 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용할 수 있습니다.□ 금정소방서(서장 김한효)는 음식점 주방의 후드ㆍ덕트에서 발생할 수 있는 화재 위험성에 대해 각별한 주의를 당부한다고 밝혔다.
□ 특히 공장, 의료시설, 교육연구시설 등 단체급식 시설과 복합건축물 내 음식점의 경우 대형화재로 번질 수 있어 더욱 주의가 필요하다.
□ 주방 화재는 후드와 덕트(환기ㆍ배기를 위한 장치)에 쌓인 기름때에 조리기구의 불씨가 옮겨붙어 시작되는 경우가 많다. 외부에서 물을 뿌려도 내부까지 물이 침투하기 쉽지 않고 내부 관을 따라 화재가 건물 전체로 확산될 수 있어 위험하다.
□ 후드 덕트 화재를 예방하기 위해선 ▲배기 덕트를 0.5㎜ 이상 강판 등 불연재료로 설치 ▲정기적인 주방후드 및 덕트 기름찌꺼기 청소 ▲기름을 제거할 수 있는 필터 설치 등의 실천이 필요하다. 또 화재를 대비해 자동소화장치를 설치하고 K급 소화기도 함께 비치해야 한다.
□ 김한효 서장은 "화재는 무엇보다 예방이 중요하다"며 "주방 화재를 막기 위해 후드·덕트에 쌓인 기름때를 주기적으로 청소하고 주방에 K급 소화기를 비치해 화재 시 신속하게 대응해야 한다"고 전했다.