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이 자료는 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용할 수 있습니다.□ 부산 북부소방서(서장 하길수)는 14일 오전 여름철 기온 상승으로 인한 식중독 예방과 직원들의 건강 보호를 위해 북부소방서 구내식당 4개소에 대한 ‘구내식당 특별 위생 점검’을 실시했다.
□ 이번 특별 위생 점검은 매월 자체적으로 실시하는 위생 점검에서 한 걸음 더 나아가 ㈜CJ프레시웨이와 협업, 위생 전문가와 함께 진행해 점검의 전문성을 대폭 강화했다.
□ 주요 점검 내용으로는 식재료 보관 상태와 주방 기구의 위생 상태, 세균 오염도 측정 등 위생 전반에 대한 꼼꼼한 조사를 진행했다. 또한, 외부 전문가의 눈으로 시설별 취약점을 진단하는 '맞춤형 컨설팅'과 함께, 식중독 예방을 위한 위생 수칙 및 영양 정보 제공 등 실제 식당 운영에 도움이 되는 교육도 병행했다.
□ 하길수 북부소방서장은 “여름철 높은 기온과 습도로 식중독 발생 우려가 큰 만큼, 철저하고 선제적인 예방 관리가 무엇보다 중요하다.”라며, “직원들의 건강한 식사가 시민 안전을 지키는 소방력의 원천인 만큼, 직원들이 안심하고 먹을 수 있는 안전 식당 조성을 위해 적극 노력하겠다.”라고 전했다.