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이 자료는 "공공누리" 제1유형:출처표시 조건에 따라 이용할 수 있습니다.부산광역시 북부소방서(서장 김정식)는 지난 3월 28일부터 29일까지 소속 금곡119안전센터, 구포119안전센터, 화명119안전센터, 만덕119안전센터 총 4곳의 구내식당을 대상으로 위생 점검 및 교육을 실시했다고 밝혔다.
주요 내용으로는 △식재료 보관상태 △유통기한 확인 △간이세균오염분석기를 활용한 조리기구 청결 상태 확인 △조리사의 복장 등 개인 위생관리 상태 확인 △식중독 예방법 교육 △직원들의 식생활 지도 및 영양 정보 제공 등이다.
김정식 서장은 “지속적인 구내식당 위생 점검 및 교육을 통하여 양질의 급식환경을 조성하여 식중독 등으로 인한 대시민 소방서비스의 공백이 발생하지 않도록 최선을 다하겠다.” 고 전했다.